Dott.ssa Dipollina Giada
Test citotossico
Inizia da oggi una nuova vita!
Prenditi cura della tua dieta.
​Cosa sono le intolleranze?
Le intolleranze alimentari sono delle risposte immunitarie complesse causate dall'ingestione di alcuni alimenti. Le intolleranze scatenano quindi una serie di disturbi, di varia natura, come:
• Cefalee, emicranie, nevralgie
• Asma, rinite, eczemi
• Dermatiti, orticaria, psoriasi, acne
• Sovrappeso, obesità , cellulite
• Coliti, colon irritabile, meteorismo, costipazione, diarrea
• Micosi, candida
• Disturbi del comportamento, dell'attenzione
• Astenia cronica, labilità d'umore
• Insonnia, agitazione notturna
Le intolleranze alimentari non sono allergie alimentari.
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Cosa fare per sapere se si è intolleranti a dei cibi o a dei conservanti?
​Si esegue​ un test leucocito tossico, in cui si valuta la risposta dei leucociti (globuli bianchi) in presenza di un determinato alimento o di un conservante. Tale valutazione viene fatta al microscopio ottico dal nutrizionista. Alla fine del test, si avrà una risposta che indicherà eventuali intolleranze, ed una dieta personalizzata, che permetta la risoluzione delle intolleranze. In questo modo, in poche settimane, si potranno consumare tutti gli alimenti senza avere disturbi. Si ricorda che le diete ad esclusione in presenza di un'intolleranza alimentare, sono temporanee. Ovvero l'alimento verrà reintrodotto nel giro di poco tempo.
Nel caso di allergie, invece, l'esclusione dell'allergene deve essere fatto in modo definitivo.
Perchè iniziare una nuova dieta?
La parola "dieta" significa letteralmente "stile di vita", ed aggiungo SANO. Per convenzione, nel tempo, abbiamo imparato ad associare questa parola ad un regime alimentare, spesso distorcendo ed collegandola ad un regime alimentare ipocalorico e restrittivo: Dieta = Fame!
In realtà con la parola dieta dovremmo abbracciare tutti gli aspetti della vita quotidiana di un individuo:
il tipo di alimentazione, gli orari dei pasti, gli orari di lavoro/ scuola, il tipo di attività svolte durante la giornata, il riposo.
Basandosi sullo studio delle abitudini della persona, si può quindi costruire un piano alimentare adeguato alle esigenze nutrizionali ed energetiche dell'individuo, in modo che la dieta diventi uno stile di vita sano per sempre, e non solo legato ad un breve periodo. E' importante che la dieta diventi una corretta abitudine. ​
Ed è per questo che il servizio che fornisco attraverso le consulenze individuali, è un programma educativo. Un percorso che aiuti ad imparare a scegliere gli alimenti giusti, di distribuirli nell'arco della giornata nei momenti topici, imparare a fare dell'attività fisica mirata al benessere.
In ragione di questo i programmi alimentari che sviluppo sono assolutamente personalizzati.
Inoltre, in colaborazione con la collega psicologa e psicoterapeuta Dott.ssa Vanna Vezzani, è stato istituito un percorso psico-nutrzionale, di supporto motivazionale, per accompagnare il cliente in questo importante cammino di cambiamento.
